Von der perfekten Bohne zum aromatischen Kaffeeerlebnis | GenussMomente

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Durch einen Zufall haben Menschen den Kaffee entdeckt. Der Legende nach soll ca 900 n.Chr. der Hirte Kaldi aus Kaffa in Äthopien beobachtet haben, wie seine Ziegen immer nach dem Genuss roter Kirschen viel aufgedrehter herumsprangen als sonst. Und durch einen Zufall ist Reinhold Schmelter auf die unglaubliche Vielfalt von Kaffee gestoßen. Eigentlich ist er Koch aus Leidenschaft: wahre Gaumenfreuden zu erzeugen ist für ihn Luxus pur...