SRF - Kassensturz

Hochverarbeitete Lebensmittel und die gesundheitlichen Folgen

Bis zu 80 Prozent der Lebensmittel sind industriell hergestellt und enthalten Zusatzstoffe. «Kassensturz» fragt: Wie gesundheitsschädlich sind sie? Macht die Industrie Geld auf Kosten unserer Gesundheit? Weitere Themen: Lohnt sich teurer Orangensaft aus dem Kühlregal? Immer mehr Lebensmittel sind hochverarbeitet 70 bis 80 Prozent der Lebensmittel aus dem Supermarkt sind heute hochverarbeitet. Sie enthalten Zusatzstoffe und sind industriell hergestellt. Selbst unverdächtige Produkte wie Joghurt oder Brot können in diese Kategorie fallen. «Kassensturz» zeigt, wie hochverarbeitete Lebensmittel unsere Vorratsschränke und Teller erobern. Gefährdet die Nahrungsmittel-Industrie unsere Gesundheit? Hochverarbeitete Lebensmittel können Übergewicht, Herzkreislauf-Erkrankungen und gewisse Krebsarten begünstigen. Das zeigen diverse Studien. «Kassensturz» konfrontiert die Nahrungsmittelindustrie im Interview. Im Test: Lohnt sich teurer Orangensaft aus dem Kühlregal? Orangensäfte aus dem Kühlregal können im Detailhandel doppelt so viel kosten wie die ungekühlten Säfte. «Kassensturz» will wissen: Lohnt sich der Aufpreis? Und welcher Orangensaft ist der beste? Die Antwort liefert die grosse Publikums-Degustation mit über 300 Personen.

Hochverarbeitete Lebensmittel – Wenn Essen krank macht