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JustCooking - Backen & Süßes

Honig - Genuss und Medizin

Inhalt:

Die exklusiven Sortenhonige des Imkers Andrea Paternoster haben einen grossen Auftritt in der Sterneküche von Alfredo Russo in Turin. Der Sensoriker und Journalist Patrick Zbinden zeigt, wie man Honig degustiert. Die Biologin Katharina Bieri kennt hunderte von Pollenarten auswendig. Es sind kleine Kunstwerke der Natur. Erfolgreiche Therapie mit Honig.

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Hochwertige Kaffeebohnen und Schokoladen, besondere Aufstriche oder feinste Öle – sie stehen für Genuss und Sinnlichkeit. Ihr Anblick, das Aroma und der Geschmack lassen auch den Standhaftesten unter uns schwach werden und wir erliegen ihren verführerischen Künsten. Die kleinen Gaumenfreunden wecken in uns ein Glücksgefühl. Wir nehmen Sie mit in die Welt der Delikatessen und zeigen, wie die wunderbaren Köstlichkeiten voller Hingabe hergestellt und verfeinert werden. Dabei dürfen natürlich auch Bier, Gin und weitere Spirituosen nicht fehlen. Sehen Sie wie regionale Manufakturen und weltweit bekannte Brauereien, Destillerien und Winzer erlesende Spezialitäten mit unvergleichlichem Geschmack kreieren – wir geben Einblicke in die Geschichten und Geheimnisse hinter den köstlichen Tropfen.

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