JustCooking - Fisch & Meeresfrüchte
Martina Hohenlohe - "Seeviche" vom Seesaibling
Inhalt:
Lukas Nagl vom Restaurant Bootshaus am Traunsee gab eine Lehrstunde im Umgang mit rohem Fisch - filetieren, häuten, entgräten. Das Ganze dann zu einer ¿Seeviche¿ verarbeitet. Sehr spannend.